面包：

　　标准号及标准名称：GB/T 20981-2007《面包》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》

　　测试项目：感官、水分、酸度、比容、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、净含量、标签、防腐剂（山梨酸、苯甲酸、丙酸钙）、溴酸钾、甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、铝

　　饼干：

　　标准号及标准名称：GB/T 20980-2007《饼干》、GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》

　　测试项目：感官、水分、碱度、酸度、PH值、松密度、脂肪、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、净含量、标签、甜蜜素、糖精钠

　　月饼：

　　标准号及标准名称：GB/T 19855-2015《月饼》

　　测试项目：感官、水分、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、云腿肉丁含量、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、霉菌、大肠菌群、致病菌、净含量、标签、防腐剂（山梨酸、苯甲酸、丙酸钙、脱氢乙酸）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、铝

　　糕点：

　　标准号及标准名称：GB/T 20977-2007《糕点通则》

　　测试项目：感官、干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、霉菌、大肠菌群、致病菌、净含量、标签、防腐剂（山梨酸、苯甲酸、丙酸钙）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、铝。