近日，某花生酱里黄曲霉毒素B1超标，不符合食品安全国家标准规定。目前，问题产品已被相关市场监管部门依法予以查处。虽然不合格花生酱产品已被查处，但是企业仍然不断加强花生酱生产安全管控，利用先进的花生色选机、食品检测仪器或到检测机构质量检测等方式把好品质关，避免不合格花生酱产品流入市场，保障人们餐桌饮食安全。

俗话说，“民以食为天，食以安为先”，食品质量安全备受人们的关注，当然花生酱的品质安全也不例外。众所周知，黄曲霉毒素B1在自然谷物杂粮等中较为常见，危害性非常大。长期食用含有黄曲霉毒素B1的产品，可能导致慢性中毒，进而引起病变，致使纤维组织增生，甚至致癌。根据食品安全国家标准，规定易受污染的食物中黄曲霉毒素B1的允许量标准，花生、花生油、玉米中黄曲霉毒素B1允许量为≤20μg/kg。如果需要定量检测花生酱有害物质的含量是否达到国家标准限值，的方法还是送检，数据，具有可靠性。

济南食品检测单位花生酱检测范围：

自制花生酱、芝麻花生酱、辣花生酱、宝宝花生酱、花生酱饼、火锅花生酱、甜花生酱、花生酱沙拉、颗粒花生酱、三明治花生酱、牛肉花生酱、花生酱酱汁、牛奶花生酱、咖喱花生酱、手工花生酱、芝士花生酱、低脂花生酱、调味料花生酱、进口花生酱等。