佛山食品调味品检测 理化指标 微生物指标检测
检测概述
调味品是烹饪中不可或缺的一部分,能增加菜肴的色、香、味,增加感官,促进食欲,对人体健康的有辅助作用。一般,调味品包括鲜味剂、咸味剂、甜味剂、酸味剂、辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、鸡精、耗油、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。检测范围包括:酱油、食醋、味精、鸡精、酱类、香辛料等。
检测范围:
固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等;
半固态调味料包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;
液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;
食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 |
食 醋 | |
感官 | GB/T 5009.41-2003(3) |
游离矿酸 | GB/T 5009.41-2003(4.2) |
总砷 | GB/T 5009.11-2003 |
铅 | GB 5009.12-2010 |
菌落总数 | GB 4789.2-2010 |
大肠菌群 | GB 4789.3-2010 |
沙门氏菌 | GB 4789.4-2010 |
志贺氏菌 | GB 4789.5-2012 |
金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2010 |
酱 油 | |
感官 | GB/T 5009.39-2003(3) |
氨基酸态氮 | GB/T 5009.39-2003(4.2) |
总酸 | GB/T 5009.39-2003(4.4) |
总砷 | GB/T 5009.39-2003、GB/T 5009.11-2003 |
铅 | GB/T 5009.39-2003、GB 5009.12-2010 |
菌落总数 | GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.2-2010 |
大肠菌群 | GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.3-2010 |
沙门氏菌 | GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.4-2010 |
志贺氏菌 | GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.5-2012 |
金黄色葡萄球菌 | GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.10-2010 |
- 广州中秋月饼检测 食品安全卫生检测 2023-11-03
- 惠州转基因食品检测 转基因农产品检测 2023-11-03
- 广州食用调和油检测 植物油检测 2023-11-03
- 南沙区储罐 油罐焊缝无损检测 焊缝表面缺陷检测 2023-11-03
- 广州主题公园钢结构设施无损检测-超声探伤检测 2023-11-03
- 惠州焊板检测-焊接件无损探伤-超声检测 2023-11-03
- 佛山电子屏广告牌焊缝无损检测 磁粉探伤检测 2023-11-03
- 广州高强螺栓无损检测-磁粉探伤检测 2023-11-03
- 东莞锅炉焊缝无损检测 承压设备焊接工艺评定 2023-11-03
- 中山起重吊钩磁粉检测-起重机主梁无损检测 2023-11-03
- 深圳起重机设备无损检测 塔吊焊缝探伤检测 2023-11-03
- 广州市钢丝绳X射线探伤_吊具绳磁粉无损检测 2023-11-03
- 广州吊钩无损检测,一站式吊具无损检测 2023-11-03
- 冰袋MSDS办理 冷剂喷雾MSDS报告办理单位 2023-11-03
- 消毒剂 消毒液MSDS报告办理 SDS报告编写 2023-11-03