深圳冷冻鸡肉检测 肉类食品安全卫生检测

鸡肉，是鸡类动物身上的肉。有多种烹饪方法，富含营养物质，可以滋补身体，且不易过多食用，以免引起肥胖。

　　鸡肉有哪些价值？

　　食用价值。鸡肉富含的多种营养物质，可以有助于骨骼生长发育，强身健体。同时有多种烹饪方法，适合不同口味的人群。

　　医用价值。中医认为，鸡肉可以性温和，可以补气，尤其对肾脏、脾脏、肝脏、肠胃、筋骨有一定的辅助性疗效。

　　护理价值。乌鸡可以美容。连首乌同煮，可以缓解脱发、遗精、白带过多等。乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等也可以适度调节。

　　鸡肉检测范围有哪些？

　　鸡肉泥，冷冻鸡肉，市场鸡肉，快餐鸡肉，鸡肉丸，出口鸡肉，熟食鸡肉，鲜鸡肉，土鸡肉，无公害鸡肉。
 

　　鸡肉检测内容有哪些？

　　药残检测，激素检测，抗生素检测，新鲜度检测，微生物检测，质量检测，营养成分检测，重金属检测，进出口检测，挥发性盐基氮，微量元素检测。

　　鸡肉检测项目有哪些？

　　检测项目很多，一般是根据客户的样品鸡肉，结合检测需求，确认一项或多项检测内容，对项目进行针对性检测。

　　以抗生素为例，需要了解抗生素的范围和具体项目。

　　抗生素的种类：青霉素类、头孢菌类、酰胺类、多肽类、多烯类、嘌呤类、大环内酯类、四环素、磺胺类、喹诺酮类、呋喃类、硝咪唑类等。

　　抗生素的用途：牛奶抗生素、鸡肉抗生素、牛乳抗生素、医院抗生素、蜂蜜抗生素、饲料抗生素、兽药抗生素、食品抗生素、药品抗生素、化妆品抗生素等。

　　检测项目：含量测试，残留检测，耐药测试，毒理试验，成分分析，异物及未知物分析，工业诊断分析，稳定性试验等。